BRUT MILLESIME GRAND CRU BLANC DE BLANCS 2013--ENCRY - DREAMDRINKS.NET - Fine Wines & Spirits

BRUT MILLESIME GRAND CRU BLANC DE BLANCS 2013--ENCRY

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Colore giallo paglierino dai riflessi verdi e brillanti. Al naso è elegante e charmeur, incanta per la sua complessità. La permanenza di 5 anni sur lattes gli dona una maturità interessante con delle seducenti nuances di caffè in torrefazione, un bel florea le di camomilla e fiori di tiglio a seguire viene fuori lo Chardonnay con delle note piacevoli di frutta fresca, pesca e albicocca, poi ananas e nespola, ma vi è sempre la nota di agrume su un fondo di mineralità marina quasi iodata.

Uve
Chardonnay

Vigneto di provenienza
accurata e rigorosa selezione fra le migliori particelle di vigneti Grand Cru di Chardonnay della zona di Mesnil-sur-Oger.

  • Nazione
    Francia

  • Annata
    2013

  • Regione
    Champagne

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Bianco

  • Esame Organolettico
    giallo paglierino dai riflessi verdi e brillanti. Al naso è elegante e charmeur, incanta per la sua complessità. La permanenza di 5 anni sur lattes gli dona una maturità interessante con delle seducenti nuances di caffè in torrefazione, un bel florea le di camomilla e fiori di tiglio a seguire viene fuori lo Chardonnay con delle note piacevoli di frutta fresca, pesca e albicocca, poi ananas e nespola, ma vi è sempre la nota di agrume su un fondo di mineralità marina quasi iodata. L'attacco in boc ca è di grande dinamica gustativa, di ottima freschezza con l'imprinting classico dello Chardonnay di Le Mesnil con sensazioni minerali gessose tipiche del terroir; tagliente, verticale con una buona acidità e una bollicina fine e setosa. All'assaggi o si sviluppano note agrumate di pompelmo, zenzero, erbe aromatiche e frutta secca, con noce in evidenza, e un finale fresco e minerale. Il dosaggio ridotto garantisce un'eccellente freschezza e personalità con un'espressione naturale del terroir e u

  • Maturazione E Affinamento
    compie la seconda fermentazione con l'aggiunta di lieviti selezionati che riposano per ben oltre 6 anni. Remuage manuale "sur le pupitre" e sboccatura alla voleè.

  • Resa Per Ettaro
    le basse rese e la grande attenzione alla qualità offrono al mercato una piccola produzione, praticamente una boutique nel mondo degli Champagnes

  • Vinificazione
    prima fermentazione in vasche di acciaio inossidabile termostaticamente controllate.


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